Pizaasteen Classic & LeChef

De Classic & LeChef pizzasteen is een onmisbaar accessoire voor het bakken van pizza, brood en andere deeggerechten in de Monolith kamado. Deze cordieriet keramische pizzasteen verdeelt de hitte gelijkmatig over het oppervlak, waardoor gerechten mooi en gelijkmatig garen.

De open structuur van het keramiek neemt vocht uit het deeg op. Daardoor ontstaat een knapperige bodem en een authentiek bakresultaat zoals uit een steenoven. Dit maakt de steen perfect voor pizza’s, tarte flambée, focaccia en verschillende soorten brood.

Voor optimale prestaties gebruik je de steen in combinatie met de deflectorsteen en afstandhouder. Daardoor blijft de temperatuur onder de steen stabiel en voorkom je dat de bodem te snel verbrandt. Tegelijkertijd blijft de bovenwarmte hoog genoeg om toppings en deeg perfect te garen.

De pizzasteen is speciaal ontworpen voor de Monolith Classic kamado en past perfect in het grillsysteem. Na gebruik laat je de steen afkoelen en borstel je hem schoon. Zo blijft de steen in goede conditie en klaar voor de volgende pizzasessie.