LeChef pizzasteen

De LeChef pizzasteen is ontworpen om pizza’s, brood en andere deeggerechten perfect te bakken in de Monolith kamado. De steen is gemaakt van cordieriet keramiek, een materiaal dat bekendstaat om zijn uitstekende warmteverdeling en hittebestendigheid. Hierdoor wordt de warmte gelijkmatig verdeeld over het bakoppervlak en krijg je een constante baktemperatuur.

De open poriën van de steen absorberen vocht uit het deeg. Daardoor ontstaat een krokante pizzabodem en een gelijkmatig gebakken resultaat. Dit maakt de steen niet alleen geschikt voor pizza, maar ook voor tarte flambée, focaccia, brood en andere bakgerechten.

Voor het beste resultaat gebruik je de pizzasteen in combinatie met een deflectorsteen en afstandhouder. Hierdoor blijft de temperatuur onder de steen stabiel en voorkom je dat de onderzijde te heet wordt. Zo bak je gecontroleerd en op hoge temperatuur, precies zoals in een traditionele steenoven.

De pizzasteen is eenvoudig te gebruiken en past perfect in de Monolith LeChef kamado. Na gebruik kan de steen schoongeborsteld worden en is hij klaar voor de volgende bereiding. Een onmisbaar accessoire voor iedereen die het maximale uit zijn kamado wil halen.