GRATE GOODS PORK & POULTRY BBQ RUB 180 GR

De Grate Goods Pork & Poultry BBQ Rub is een veelzijdige droge rub die speciaal is ontwikkeld om varkensvlees en gevogelte extra smaak te geven. De rub combineert zoete en hartige tonen met een subtiele kruidigheid, waardoor het vlees een verfijnde en volle smaak krijgt zonder te overheersen. Juist die balans maakt deze rub geschikt voor zowel kip als verschillende soorten varkensvlees.

De smaakopbouw is zorgvuldig samengesteld. Suiker en zout zorgen voor een goede basis en helpen bij het ontwikkelen van smaak tijdens het grillen. Paprika geeft warmte en kleur, terwijl ui en knoflook zorgen voor een hartige diepte. Daarnaast brengen peper en chili een lichte pittigheid die niet te scherp is. Specerijen zoals komijn, koriander en kardemom voegen extra complexiteit toe, terwijl kurkuma, fenegriek en gember zorgen voor een zachte, kruidige twist met een hint van kerrie. Venkelzaad en mosterd ronden het geheel af met een frisse en licht aromatische ondertoon.

Deze rub is ideaal voor kipfilet, drumsticks, hele kip of kalkoen van de barbecue. Ook bij varkensvlees, zoals procureur, karbonades of pulled pork, komt de smaak uitstekend tot zijn recht. De rub blijft goed in balans bij zowel direct grillen als bij indirecte bereidingen en low & slow sessies. Bovendien is hij niet alleen geschikt voor de barbecue, maar ook voor gebruik op de kamado of in de oven.

Voor het beste resultaat wrijf je het vlees minimaal 30 minuten vóór de bereiding in met de rub. Zo krijgen de kruiden voldoende tijd om in te trekken en ontstaat er tijdens het grillen een gelijkmatige en smaakvolle korst. De Grate Goods Pork & Poultry BBQ Rub is daarmee een betrouwbare keuze voor iedereen die varkensvlees en gevogelte net dat beetje extra smaak en karakter wil meegeven.