Blog
Durf jij een tournedos van vijftig euro per kilo zomaar op het rooster te leggen zonder plan? De angst om zo’n prachtig stuk biefstuk van de haas te…
Wat als je honderden euro’s uitgeeft aan een nieuwe barbecue, maar er na een maand achter komt dat het systeem totaal niet bij je levensstijl past?…
Waarom smaken spareribs in een goed restaurant vaak zoveel beter dan die van je eigen grill? Het is een frustratie die veel liefhebbers kennen. Je…
Een gitzwarte, verbrande bodem terwijl je mozzarella nog niet eens gesmolten is: da’s de grootste frustratie van elke thuisbakker. Je hebt een…
TL;DR: Je regelt de kamado bbq temperatuur door de onderste luchtschuif als gaspedaal en de bovenste margrietschijf voor fijntuning nauwkeurig af te…
TL;DR: Voor de beste pulled pork gaar je procureur op een kamado tussen 110–120 °C tot een kerntemperatuur van 93 °C voor maximale malsheid.
Houd…
De meeste barbecuesauzen uit de supermarkt verpesten je zorgvuldig gegaarde vlees in plaats van het te verbeteren. Je herkent het vast wel. Je hebt…
De goedkoopste kamado is onderaan de streep vaak de duurste aankoop die je kunt doen. Da’s de harde waarheid wanneer je zoekt naar een monolith…
Bijna een derde van de Nederlanders staat in de zomer minstens twee keer per maand achter de grill. Een gas bbq kopen is voor velen de ideale…
