De Grate Goods Mississippi Style Comeback BBQ Sauce is een romige en pittige barbecuesaus met een uitgesproken karakter. Deze saus vindt zijn oorsprong in Mississippi, waar hij oorspronkelijk werd gebruikt als dipsaus of dressing. Tegenwoordig is het daar een echte alleskunner die bij vrijwel elk gerecht op tafel komt – vandaar de naam Comeback Sauce.

De smaak is vol en romig, met een aangename pittigheid die nooit overheerst. De basis van olie en eigeel zorgt voor een zachte, bijna mayonaise-achtige structuur. Tegelijkertijd brengen azijn, mosterdzaad en specerijen frisheid en diepte. Paprika, chipotle en jalapeño voegen een lichte rokerige pit toe, waardoor de saus perfect in balans blijft tussen romig, kruidig en pittig.

Deze Mississippi Style saus is bijzonder veelzijdig. Hij is heerlijk op een hamburger, waar hij zorgt voor extra smeuïgheid en smaak. Ook bij kip, varkensvlees en rundvlees komt hij uitstekend tot zijn recht. Daarnaast is dit een verrassend goede saus bij vis en garnalen, waar de romigheid mooi samengaat met de frisse en kruidige tonen. Zelfs bij aardappelen, zoals friet of wedges, is deze saus een absolute aanrader.

Gebruik de saus als dip, als spread op een broodje of als finishing touch bij gegrilde gerechten. Door het romige karakter combineert hij goed met zowel BBQ-smaken als lichtere gerechten. De Grate Goods Mississippi Style Comeback BBQ Sauce is daarmee een perfecte keuze voor barbecueërs die houden van afwisseling en uitgesproken, maar toegankelijke smaken.