De Goeie Dingen All Purpose Rub 125 g doet precies wat de naam belooft: hij is lekker op alles. Deze rub had net zo goed “Perfect Pork” of “Chicken” kunnen heten, maar dat zou hem tekortdoen. Het is een echte alleskunner die is ontwikkeld voor barbecueërs die houden van smaak, structuur en puurheid.

Wat deze rub direct onderscheidt, is de samenstelling. Er zit aanzienlijk minder zout in dan in de meeste BBQ rubs en er zijn geen onnodige toevoegingen gebruikt. Geen smaakversterkers, geen anti-klontermiddelen en geen conserveermiddelen. Alleen kruiden en specerijen zoals ze bedoeld zijn. Bewust zijn niet alle ingrediënten fijn vermalen. Daardoor bevat de rub grove stukjes en hele zaden, wat zorgt voor een verrassende bite.

Elke hap smaakt daardoor net iets anders. Soms proef je een chilipepertje, dan weer een peperbes of een venkelzaadje. Juist die afwisseling maakt deze rub spannend en levendig. Omdat de rub structuur heeft, vraagt hij ook om een iets andere bereiding. Indirect grillen werkt uitstekend, omdat de kruiden zo rustig hun smaak kunnen afgeven zonder te verbranden.

Deze rub is perfect om vlees te vullen of te kruiden vóór een langere bereiding. Denk aan een kipfilet of varkenshaasje gevuld met de kruiden, of een rollade van buikspek zoals een porchetta. De combinatie van varkensvlees en venkel is niet voor niets al eeuwen populair in de Italiaanse keuken. Met deze rub haal je die klassieke smaak eenvoudig naar je eigen barbecue.

De Goeie Dingen All Purpose Rub is geschikt voor varken, kip, rund en zelfs groenten. Het is een veelzijdige kruidenmix voor iedereen die graag experimenteert en waarde hecht aan pure ingrediënten en maximale smaakbeleving.